阀门是一种管道附件。是用来改变管道截面和介质流动方向，控制输送介质的压力、流量和温度的装置。具体来说，它有以下用途：

1、接通或切断管路各段介质，如：闸阀、截止阀、蝶阀、球阀、旋塞等。

2、调节管路的流量和压力，如：调节阀、节流阀、减压阀、蝶阀、球阀等。

3、改变介质的流动方向，如：分配阀、三通旋塞、三通球阀等。

4、用于超压保护，如：安全阀、溢流阀。

5、防止管道内介质倒流，如：止回阀

6、指示和调整液位，如：液位指示器、液位调节器等。

7、管道中的空气和水分离，如蒸汽疏水阀和空气疏水阀。

8、管道中的温度调节，如：温度调节阀、温度减压装置。

手动阀门是通过手柄和手轮操作的阀门，常用于设备管道上。其手柄和手轮顺时针旋转关闭，逆时针旋转打开。但是，也有个别阀门开口与上述开口相反。因此，操作前要注意检查启闭标志。

阀门上的手轮和手柄按正常人力设计。因此，在阀门的使用中，不允许操作者借助杠杆和长扳手来开启或关闭阀门。直径（长度）<320mm的手轮和手柄只允许个人操作。直径>320mm的手轮允许两个人一起操作，或允许一个人用合适的杠杆（一般长度不超过0.5m）操作阀门。但隔膜阀、夹管阀、非金属阀严禁用杠杆或长扳手操作，也不允许过度关闭阀门。

对于闸阀、截止阀等阀门，在关闭或开启到尽头（即下死点或上死点）时，必须旋转1/4～1/2圈，使螺纹关闭得更紧，有利于操作，不要太紧。损坏的阀门部件。

有些操作者习惯于使用杠杆和长扳手进行操作，认为合闸力越大越好，但事实并非如此。这会导致阀门过早损坏，甚至引起事故。